Ägg- och baconmuffins.

Lyxfrukost idag! Ägg- och baconmuffins. Jätteenkelt och jättegott.

6 ägg
1 paket bacon
1 tomat
1 muffinsform med plats för 6 muffins.

1. Olja in muffinsformarna.
2. Klä kanterna med baconskivor
3. Skiva tomaten i 6 skivor, lägg 1 skiva i botten på varje form.
4. Knäck i ett ägg i varje form.
5. Grädda i ugn på 225 g i ca 8 min. Njut! *omnomnom* 😉

Mellanmålstips.

Har sett sjukt många på instagram som lagt upp de här som både frukost och mellanmål så igår va jag också tvungen att testa och gud så gott det var.

Blanda lite keso med lite yoghurt (gärna turkisk eller rysk men går lika bra med vanlig), blanda i lite vaniljpulver och ha apelsinbitar till. Ris ala malta-känsla! Perfekt såhär i jultider.

Tacobiff med guacamole.

Det här är perfekt om man är sugen på tacos men man vet att man måste ha med de i matlådan dagen efter och tycker att de är jobbigt att ha med köttfärs i sin matlåda. Superenkelt.

500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
125 g keso
1 ägg

Blanda alla ingredienser och stek sen biffar och servera med sallad, salsa, creme fraiche och guacamole.

Så här gör jag min guacamole – typ. Använder aldrig exakta mått.

2 avokados
2 vitlöksklyftor
1/2 dl creme fraiche
citronjuice
chiliflakes
salt
svartpeppar

Lägg allt utom chiliflakes, salt och svartpeppar i en bunke. Mixa ihop med en mixerstav. Smaka av med kryddorna.

Torsdag 4 dec.

God morgon! Här är de full rulle på the wiggelieway. Ägg och baconmuffinsen har kommit ut ur ugnen och hamnat i min mage *omnomnom*, hundarna är rastade och matade och mina skolgrejer har åkt fram. Så då vet ni ungefär hur min dag kommer se ut. Plugg, plugg och sen kanske en långpromenad. Om jag hinner så ska jag börja röja lite i källaren och kanske försöka hitta en väska som vi ska ha som BB-väska. 🙂

Gårdagen var en produktiv dag. Jag fixade så vi äntligen kommer få ett kanalpaket. Jag hade aldrig trott att jag skulle längta efter tv. Men nu när jag gått hemma i ca 1 mån så inser jag att de skulle vara ganska gött att kunna slå på den saten och låta den smågå i bakgrunden så slipper jag “slösa” på morgonpasset på morgnarna och kan spara dom som poddar till mina promenader istället 😉 Har snart inga kvar att lyssna på 😦 Sen bokade jag även ett libanesiskt julbord åt mig och N på vår 5årsdag. Långpromenad på 6 km med barnen och städning blev det också innan jag blev med N in till Örebro. Han skulle på simkurs och jag fick träffa svärmor och svärfar och käka lite tillsammans med dom under tiden. Gud vilka fina människor och jag har saknat dom massor!

Tjockisen är sjukt nöjd över att i graviditetsvecka 36 ha knallat 8 km i måndags, 9 km i tisdags, 6 km igår och förhoppningsvis ca 6 km idag med.

BTW jag har börjat skriva en to do list för varje vecka typ. För annars känns de som jag bara slösar bort dessa dagar på att slösurfa och promenera. Så ska bli himla gött att bocka av ett par saker till om en liten stund. 😉

Kycklingklubbor i ugn.

Här kommer en supergod marinad till kycklingklubbor (eller annan kyckling med skinn på).

1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1/2-1 msk sambal oelek
2 st stora pressade vitlöksklyftor
1/2 msk soya
1 tsk kebabkrydda
salt och peppar

1. Blanda alla ingredienser och smörj in klubborna och låt gärna ligga några timmar och gotta till sig.
2. Grädda i ugnen på 225 g i ca 30 min. När 15-20 min gått så klicka gärna på lite smör på klubborna och låt dom sen gå klart i ugnen dom sista 10-15 minuterna. Då får du saftiga smakrika kycklingklubbor.

Vilken skitdag.

Usch vilken jäkla skitdag. Dagen började supermysigt med tända ljus och frukost till morgonpasset, det är något som jag inte vill rucka på nu när jag går hemma. Det är mitt lilla vardagslyx.

MEN när frukosten idag var uppäten blev jag att må så fruktansvärt illa! Så jag bara låg på soffan och tyckte synd om mig själv. Planen hade varit långpromenad med hundarna på fm och sen kanske städa lite. Men så blev de inte! När jag till slut börjat må lite bättre och sen lyckats petat i mig lunch så vände det och gissa vem som kramade toastolen i 1 timme. Vågade liksom inte ens lämna badrummet. När jag väl lyckats lämna badrummet och placerat röva i soffan igen tvärsomnade jag och sov i 1 timme och vaknade svettig som en gris. MEN mådde bättre! Och de gjorde att jag drog fram den sladdlösa dammsugaren och snabbstädade av lägenheten, duschade, slängde på hundarna kopplen och gick för att möta kärleken (eftersom jag kände att jag inte ville känna efter hur ja mådde) och de blev en promenad på nästan 4 km iaf och frisk luft är den bästa medicinen! Nu mår jag bättre men känner att magen fortfarande är i lite uppror och allt jag eg är sugen på är frukt ev nyponsoppa med glass. Men det får vänta. Jag behöver få i mig riktig mat. Det blir tacobiffar med guacamole, salsa och cremefraiche och till de – sallad. Men kan knappast påstå att jag är spec sugen.

Men jag vet ju åtminstone att jag inte är magsjuk eller dylikt utan är 100% säker på att det är graviditeten som spökar. Eftersom jag mår så pass mycket bättre redan. Har iofs inte vågat äta något sen kräk-incidenten. Men jag har bestämt att de inte var värre än såhär. Hoppas att jag mår bra ikväll med för isf blir de en liten promenad till med hundarna då.

Adventshelgen.

Då hade den här helgen också tagit slut och måndagen är här igen. Trist på ett vis tycker jag. Skönt på ett annat. Börjar bli bra stor runt magen nu så orkar inte med så mycket. En långpromenad sen blir de ofta soffläge en stund, vilket har gjort mig ganska uttråkad. Men orkar inte riktigt med folk hur som helst just nu. De är pissigt. En bra sak är ju att veckorna går framåt, idag är de bara 5 veckor kvar tills vår tjej ska titta ut och imorgon går vi in i v36. SÅ spännande och just nu går jag bara och väntar.

Den här helgen har jag ätit så mycket kolhydrater att jag mått illa, och då har jag nästan inte ätit nå godis alls förutom ett par hårda karameller. Jag har haft så ont i magen. Men det har även varit så himla mysigt att försmaka lite på julen. Vi har fikat, ätit risgrynsgröt, gjort julskinka, bakat saffransbullar, ätit pepparkakor med ost, druckit glögg och frossat i apelsiner och clementiner. Men nu blir jag att må illa bara jag tänker på de. Min mage är verkligen inte byggd för sånt frosseri. Så imorse var de vansinnigt skönt att “återgå” till lite vanliga rutiner. Min mage kommer att tacka mig.

Ungefär såhär såg helgen ut i matbilder. Så gott men mår lite illa bara jag ser dom. 

Fick även lite ny inspo ur böcker som jag hittade på Grythyttans julmarknad i lördags. Jag var där med Mamma, Jonas och Cissi. Hyttans julmarknad är allt bra mysig. Iofs är allt mysigt med hyttan (saknar de faktiskt nå jävulskt när ja tänker på de). Vi fikade gofika på kringlan och hamnade till slut på måltidens hus. Där sålde dom ut böcker och jag passade på att köpa Ann Fernholms bok ‘Det sötaste vi har’ vilket är en bok om socker och barn. Kommer bli sjukt intressant att läsa. Sen stog jag och höll i två andra böcker som jag varit sugen på men kände att jag inte riktigt hade råd (fick bara betalt för 15 dagar av fk denna månad. Lite snålt kan tyckas). Så struntade i dom. När vi sen kom ut till bilen hade fina goa underbara Cissi i smyg köpt med den ena boken åt mig ‘Jills mat efter säsong’ en kokbok med bara lågkolhydratskost. Kommer göra sig grym på kökshyllan och jag har redan hittat massor med recept jag vill prova och bläddrat i den massa gånger. Hon är allt bra fin ❤ Tack igen C 😉

Dagens morgonstund. Så himla enkelt, gott och välbekant.
Kokt ägg, julskinka, rödbetssallad, citronvatten, kaffe och 2 bra böcker.

Jag skrev ju även att jag inte skulle ta någon långpromenad i lördags pga fogarna, men när Nick ville ut och GÅ kunde jag ju inte tacka nej. Han vill aldrig följa med på långis annars. Han tycker det är trist att gå haha Men vi som de gifta paret vi är kan njuta av varandras sällskap utan att prata med varandra 😉 Drog i varsin pod i våra öron och gick tillsammans, under tystnad med 3 hundar. Vilket för många kanske låter idiotiskt men för oss var de superskönt. Efter de käkade vi ju god mat tillsammans skrattade och pratade. Han är allt bra fin min man. ❤ Igår däremot blev de ingen långpromenad. Men jag bakade saffransbullar. Städade hela lägenheten och adventspyntade. Vilket kändes som en bedrift eftersom min kropp inte kändes som den brukar igår (vilket jag är helt 100 på beror på kosten) Pappa kom och hämtade Gosan på kvällen, dom har nämligen varit på fitnessfestivalen i helgen. Han och hans sambo (med ett par vänner) JAG har varit SJUKT avundsjuk! Jag vill verkligen också dit! Men jag får åka dit nästa år. Med 11 månaders bäbis och hitta lite inspo. Får övertala min papps att vara barnvakt så kan jag lulla runt bäst jag vill inne på mässan 😉

Överlag är min träningsabstinens hemsk just nu. Jag längtar nå sjukt efter att kunna vara strikt med min kost (just nu är det gravidcravings som gör att jag inte kan sluta tänka på de som jag just då är sugen på – vilket gör att jag till slut äter de eller så står jag emot – äter jag de får jag sjukt ont i magen och halsbränna, äter jag de inte blir jag skit-tjurig så jag ger till slut upp ändå. Det känns som en ond cirkel). Så hoppas att de släpper när hon är ute så jag kan hitta tillbaka till mina vanliga vanor utan att det ska behöva vara en kamp. Sen är de de här med träningen. Jag längtar så sjukt efter att bli helt slut i kroppen pga fysisk anstängning. Längtar efter att få göra morgonyoga i vardagsrummet efter en långpromenad, längtar efter ett TUNGT pass på gymmet, längtar efter att stå 1 timme på en crosstrainer och bara kötta och framförallt längtar jag efter att springa. ALLA slags löpar-pass distans, tid, intervaller, backintervaller – you name it. Har också förstått att det är eventuellt det som jag får vänta längst med efter förlossningen. 😦

Nu ska jag ge mig ut på en långpromenad med dom fyrbenta åtminstone. Så kanske man kan stilla sina motions-cravings litegrann iaf.

Grå, gråare, gråast.

Lördagmorgon och det är sådär hemskt grått ute igen 😦 Vilket gör mig SÅ slö. Som tur är så har jag alla mina “barn” hemma som piggar upp mig (Nick är och simmar den jäkeln) plus att vi har ett bonusbarn denna helgen, pappas hund Gosan. Så om de var fullt med djur här innan så är de ännu mer nu 🙂 Vi gick på promenad igår på f.m och jag kände mig som en dogwalker när jag kom med mina 3 monster. Däremot så brukar flocken kunna bli lite smått orolig första promenaden tillsammans men igår va de inge sånt. Vilket gjorde mig på sånt asbra humör. Alla 3 gjorde sitt sen gick dom mer eller mindre “fot” hela vägen och jag tyckte de va suuuupermysigt. Dom är så himla goa.

Här är dom alla godingar, utslagna efter gårdagens långis.

Sen fick jag det även städat här hemma innan vi skulle bege oss mot Örebro. Igår så var vi på kulturnatten och kollade på när Tim min svåger spelade irlänsk folkmusik. Dom var himla duktiga! Innan det så var vi ute och käkade på lilla Örebro tillsammans med Nina min svägerska och hennes sambo Johan. Så trevligt att komma ut och träffa lite folk och käka god mat. Tvingar ut Nick så mycket som möjligt nu innan bebbe kommer. Just nu är de ju faktiskt bara han och jag och vi får inte glömma bort oss i den kommande bebisbubblan. Istället för att bara vänta på henne så passar vi på att käka upp oss något extra kilo och njuta av varandras sällskap antingen själva eller tillsammans med andra vuxna. Däremot så däckade vi som två pankisar när vi väl kom hem. Klockan var ju tusan efter 23  :-O

Grymt god burgare på lilla Örebro igår.

Annars så är jag idag mest avundsjuk på alla som är på fitnessfestivalen men samtidigt glad att jag inte är där eftersom de skulle spä på ett hemskt träningssug som jag haft dom senaste dagarna. Vilket har resulterat i lite för många promenader som i sin tur har resulterat i att foglossningen gjorde sig rejält påmind igår kväll.

Idag så ska jag plocka fram adventspyntet ur källaren, inventera och imorgon så åker de upp. Ska även handla hem för lite adventsmys – kan bli lite julskinka, pepparkakor, m.m och imorgon så blir de ett saffransbullebak här hemma 🙂 Undra när jag bakade bullar sist? Idag tror jag däremot att de blir rätt lugnt med promenader eftersom jag hade så ont igårkväll men en tur i Grythyttan på julmarknad blir de åtminstone och imorgon ska vi väl knata runt på julskyltningen i Hällefors till Nicks stora förtjusning 😉

Ganska så trist inlägg.

Usch.. Igår va en dag som jag kände mig helt orkeslös på men jag fick åtminstone allt plugg gjort som jag hade satt upp mål om att klara den dagen. Men efter de va de som om någon klubbat mig. Jag ville bara ligga på soffan om kolla på tv. När hände de sist? Som tur är ringde svärmor en sväng på em då fick jag lite ny energi och då passade jag på att ta mig en lång promenad. Men kände mig slö. Varför? Svaret tror jag visade sig redan inatt. Jag har svettas som en gris. Och vaknat så vansinnigt täppt. Som de brukar ha varit under graviditeten. Bara lite värre. Sen vaknade jag imorse och de hade kommit lite snö! I min iver och lycka så tog jag hundarna på en långpromenad (6km) på fm. När jag kom hem käkade jag lite och efter de så somnade jag på soffan. När hände de sist? Och vaknade efter två timmar. Sjukt snorig igen. Så jag tror att jag får erkänna att jag kanske håller på att bli förkyld 😦 Enda gången jag känner mig någolunda pigg är när jag kommit utanför dörren och får lite frisk luft. Så tog en till liten prommis på 2 km och mötte Nick när han gick hem från jobbet och de hotar med att bli en till på ev 3-5 km nu om en liten stund. Vi ska nämligen bli 1 till i flocken i helgen  eftersom vi ska ha Pappas hund här så jag ska gå och hämta henne snart hade jag tänkt och då passa på att kvällspinka åbäkena 😉 (Då har jag ändå skrapat ihop 11-13 km idag) Icebuggarna åkte fram idag iaf. Gött att slippa halka omkring. Nu kan jag koncentrera mig på vaggandet 😉

Trist inlägg. Kan vara för jag känner mig slö. Eller omotiverad till de mesta. Imorgon hoppas jag de blir ändring på de. Mycket på schemat då. Försöka städa lite, ta ut alla hundarna på långpromenad, plugga lite (har bara liiite kvar av de jag ville ha gjort den här veckan) sen på kvällen blir de Örebro med min man och middag med min svägerska och hennes sambo innan vi ska på kulturnatten och se min svåger spela irlänsk musik. Så himla kul att komma ut lite 🙂

Sol, långa promenader och hundar utan koppel.

Woopwoop! Idag kom den, solen!

Vaknade i bra tid för att se himlen färgas lite rosa imorse vid 8. Fan så gött med lite sol! Så de blev lite mysmorgon här hemma med morgonpasset på tvn och när de va slut snörade jag på mig dojorna och gav mig ut på långpromenad med “barnen”.

OBS här kommer en skopa av MINA personliga åsikter om koppel på hundar.
Självklart resulterade detta i att vi blev påsprugna av en stor svart hund. Det gick bra och jag måste erkänna att jag börjar bli något av en expert på att hantera mina två, Varga som skäller men inte gör något dumt och Q som inte skäller men som mycket väl kan göra något “dumt” åtminstone om det är en hanhund – damerna älskar han ju 😉 Jag tyckte jag klarade av situationen bra trots stora kalaskulan i vägen. Med ett högt -NEJ! stannade den andra hunden någon meter ifrån oss och vände sen tillbaka till matte och husse efter kanske 15 låååååånga sekunder (dom blir väldigt långa i en sån situation). Visst tycker jag att man kan ha sina hundar lösa (det har jag också på väl utvalda ställen) MEN om man ser en annan människa – med eller utan hund – så tycker JAG att det tillhör vanligt hyffs att koppla sin hund. Denna hunden var säkert supersnäll men hade han hunnit fram till min hanhund är de inte säkert att det gått bra och dess husse och matte var en bit bort och då hade de säkert ändå varit jag som fått tagit skiten trots att mina hundar var kopplade. Jag vet också bestämt att dom såg oss komma för dom vände nämligen och gick åt andra hållet när vi kom. Men de hjälpte tydligen inte. Jag vet att sånt kan hända och vi är bara människor men jag blir upprörd efter sånna här situationer speciellt när jag ser att dom kunnat undvikas lätt genom att sätta på ett koppel. Men först och främst för att jag blir rädd, jag har blivit påsprungen av andra hundar som faktiskt gett sig på min hund. Som tur var så var de på tiden vi bara hade Q och det gick bra även om de va SUPERLÄBBIGT och höra honom ligga och skrika under två stora hundar medans dom gick lös på honom. För det andra så tycker jag som sagt att det tillhör vanligt hyffs att koppla sin egen hund när det finns annat folk i närheten som man inte känner. Folk kan vara super-hundrädda eller som i mitt fall att – bara för din hund är snäll och vill leka betyder inte det att min vill de och har jag min “elaka” (som sagt Q är super-go men ogillar andra hanhundar) kopplad och din “snälla” hund springer fram och min hund startar ett bråk så kommer det med all sannolikhet vinklas mot mig. Eller så får jag lov att känna mig dum och dålig trots att det var min hund som var kopplad. En tredje sak som gör mig upprörd är att min stumpa Varga som är skällig och lite osäker “tappar” lite av de vi tränat efter sånna här situationer. Det brukar ta någon vecka innan hon är tillbaka till sitt vanliga jag  igen. Det är trist. Men allt arbete med den hunden får man tillbaka tusen gånger om, men det är ändå tråkigt.

Så nu har jag fått ur mig det också. Resten av promenaden gick bra, men tusan så halt de var ute!! ISGATA. Det kanske börjar bli dags att leta reda på mina icebugs om jag ska fortsätta med långpromenader. Idag var en sån där dag man inte ville sluta gå. Bältet gjorde sitt jobb och jag hade bara lite småont (som vanligt) åter igen så tackar jag gudarna för grav-penning. Promenader såhär långa och ofta fanns inte på kartan när jag jobbade, det gjorde alldeles för ont. Idag blev de 7,5 km. Plus att Helena kom hit och sölade lite skit, drack kaffe och följde med på en liten prommis efter de med hundarna nu på em på 3,5 km. Vilket innebär att jag har halkat och vaggat mig runt 11 km idag! Känns grymt och jag inser vad jag saknar att träna och röra på mig. Men dagar som idag är jag sjukt nöjd. Idag går vi in i vecka 35 (34+0) och att kunna gå sånna här rundor fortfarande känns lite lyxigt.

Jag har även hunnit dammsuga och torka golven idag. Pappa var här och hjälpte mig och N att få iväg lite skit till tippen igår och så fixade vi till med nya spegeln och så i badrummet så de behövdes städas igen. Nu när det också är lite kallt och inte så geggigt och blött ute så kanske de får se rent ut i mer är 3-4 timmar hoppas jag på 😉

Nick är på julbord den jäkeln idag med sitt jobb. Det betyder att jag måste äta ensam. Det är inget jag tycker är skoj alls. Helst vill jag bara strunta i de då eller koka ett par ägg. Men jag hade turen att hitta lite kassler bombay i frysen som jag ska trycka i mig snart. Ska bara steka på lite vitkål så duger de fint åt mig ikväll och det är riktig mat 🙂 Om jag känner att orken finns så ska jag även plugga lite ikväll och imorgon så MÅSTE jag plugga. Latmasken har flyttat in hos mig och jag har handlat, virkat och boat i flera veckor så jag varit helt ointresserad av att plugga. Koncentrationsförmågan är svår att hitta just nu när jag går och väntar på bäbis. Men jag har bestämt vilka uppgifter som måste vara klara den här veckan och om jag ska hinna göra alla dom måste jag sätta fart annars kommer jag få låsa in mig och råplugga i helgen och de har jag verkligen ingen lust med för då hade jag tänkt att adventspynta och baka lussebullar för första gången på flera år och kanske tillomed dricka lite glögg 😉